Dawn – 6 fiches recettes
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> Saint-Sylvestre : mousse lactée gianduja, insert coulis cerise, mousse mascarpone au champagne, fond biscuit façon pain de Gênes et croustillant riz soufflé.
> Dordogne : mousse marrons, insert compotée tatin pomme cassis, crémeux vanille, fond biscuit pain de Gênes.
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